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浙江省长兴组织消费维权义工开展肯德基食品安全体验活动
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2015-02-13 浙江省长兴县消费者权益保护委员会

  俗话说:民以食为天,食以安为先。这深刻道出了食品对人类生存和发展的重要性。近年来,随着我国经济的飞速发展,在餐饮行业有许多的“洋快餐”进入了消费领域,并受到了广大消费者的追捧,但与之相关的食品安全问题也被媒体频频暴光,“肯德基”作为洋快餐品牌之一,部分消费者对其原材料的来源、制作工艺等方面存在较多疑惑,为了让消费者对“肯德基”的食品安全有一个更直观、更全面、更深入的了解,近日,长兴县消保委组织11名消费维权义工亲临肯德基餐厅,深入肯德基后厨进行体验活动。

  

  体验活动中,大家首先听取了肯德基餐厅负责人的情况介绍,了解肯德基的原材料生产及基本运营管理流程等内容。在进入后厨之前,肯德基员工为大家讲解并演示了正确的洗手消毒步骤。从湿润手到放抗菌皂液、搓手、冲洗再到关闭水龙头、干手,从洗消部位到时间、方式,都有着详细的操作规范和要求,严格按照贴在墙壁上的示意图进行,确保洗消到位并避免了二次污染。然后重点参观了肯德基店的原料储存库、产品制作过程、产品销售电脑台帐、过期食品回收销毁等。肯德基装有专业饮用水净化设备,冰块制作更加放心;肉类食材用多少配送多少;蔬菜单独保鲜储存,干净放心;油炸坊配置测油表,达到规定数值后更换食用油;使用过后的废油统一运走。各个环节紧扣,反映出肯德基在对原材料储存、食品制作、处理上科学、规范。从这次肯德基的消费体验以及评价来看,肯德基经营设施的卫生环境状况给人留下了深刻的印象,原材料选购以及制作流程得到了大家的认可。

 

  消费维权义工们认为:“没有最好,只有更好”,肯德基店要在原有基础上,要进一步加强对员工的素质教育与管理,增强员工的责任感与事业心,才能避免问题的出现。进一步广开经营大门进行消费“纳言”,让更多的消费者参与到体验活动中来,让消费者安心消费。

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