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第05期
三十种大米全达标――大米比较试验结果
[字号:]
2005-07-04
大米是人类赖以生存的主食之一,为向消费者提供商品的真实信息,更好地指导消费,上海市消保委前不久对流通领域的大米进行了比较试验。本次试验的样品均在大型超市、大卖场和购物中心随机购买,共抽取了30个品种的大米样品,产地涉及上海、江苏、吉林和黑龙江等省市的29家生产企业,他们是:上海常吉米业有限公司的五常牌贡米、上海乐惠米业有限公司的乐惠牌东北精米、吉林梅河口市兴达米业有限责任公司的梅雪牌梅河大米、吉林粮食集团梅河谷物有限公司的吉粮梅河牌吉粮东北大米、黑龙江省北大荒米业有限公司的北大荒牌北国香米、太仓市粮丰米业有限公司的枫华牌3号特等粳米、如东玉奇米业中心的玉奇牌特制香粳米、射阳县绿源米业有限公司的望鹤牌射阳大米、上海海丰米业有限公司的海丰牌海丰康乐米、东海粮油工业(张家港)有限公司的福临门牌东北优质大米、联华超市股份有限公司上海海丰米业有限公司的联华牌优质大米、吉粮集团大连亿禾米业有限公司的禾牌亿禾大米、黑龙江省建三江农垦青龙山珍珠米厂的青缘牌青缘米、黑龙江省八五八农场粮油加工总厂的八五八牌八五八精洁大米、中粮集团东海粮油工业(张家港)有限公司的薪米、江苏省农垦米业有限公司的状元牌状元米、盐城佳禾米业有限公司的飞鹤牌射阳大米、江苏省如东苴镇粮管所的天然清香米、湖南金健米业股份有限公司的金健牌珍珠米、江苏省大丰市川东农场的申川牌川农大米、上海永信米业有限公司的五谷牌特制新大米、沈阳隆迪食品有限公司的隆迪牌香大米、黑龙江一季付士米业有限公司的付士牌长粒香、新疆天山雪米农业有限责任公司的天山雪牌天山雪米、兴化市诚信粮油贸易有限公司的前进牌大米、上海立明粮油有限公司的瀛州牌崇明大米、江苏新洋米业有限公司上海农工商超市有限公司的农工商牌农工商特优米、上海农工商超市有限公司(黑龙江省松北王农产品开发集团有限公司)的农工商牌农工商大米(东北粳)、沭阳县黎明米业有限公司的乙峰牌黎明珍珠米、上海昊晟油脂工业有限公司的皓纯牌特制新大米。

  本次比较试验委托上海市粮油制品质量监督检验站依据GB1354―1986《大米》、GB2715―1981《粮食卫生标准》、NY/T419―2000《绿色食品大米》的规定对不完善粒、最大限度杂质、碎米、水分、砷、汞、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、铅、马拉硫磷共11种质量和卫生指标进行检验。

  检验结果

  本次检验结果显示,30种样品均符合国家标准。

  由于近几年来有关部门加大了对食品安全的监管力度,尤其是对食品实行了QS市场准入制度后,食品安全问题得到了较大改善。从这次大米比较试验的情况看,进入上海市场的大米大都是新大米或隔年稻谷新碾米,而且供应超市、大卖场、购物中心的小包装大米大都是由比较大型的企业生产的,这些企业不仅加工设备先进,而且对产品质量控制较严,所以质量普遍较好。但因大米加工中普遍采用喷水抛光工艺,所以部分样品的“水分”稍有偏高,但专家认为,在相关的国家标准中,“水分”为轻微缺陷项,故消费者可以放心食用。

  ○上海市消费者权益保护委员会
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