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第05期
消费资讯●消费指南●之一:食品安全存在认识误
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2005-07-01


  据《中国食品报》报道有专家指出,目前消费者对于食品安全的认识存在五个方面的误区:1.不知道还能吃什么。不少消费者把我国目前的食品安全形势看得过于严峻,实际上我国食品安全的总体情况每年都在好转。2.含有添加剂的食品就不安全。其实,科学、合理、合法地使用合格的食品添加剂是食品科学的进步,我们反对的是滥用、错用、违法使用。3.纯天然食品就是安全的。纯天然食品是否安全取决于量,我们要杜绝的是危及人体安全的错误加工方法。4.使用了农药、化肥就一定会对食品的安全性构成威胁。科学、合理、合法地使用农药、化肥是现代农业科技的成果,是保证农产品品质和数量的前提,不会造成食物不安全。5.食物的颜色越鲜艳就越安全。其实投机者正是利用消费者的这种心态,在食品里非法添加了吊白块等有损人体健康的成分,使食品的卖相更好。
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