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第10期
消费与生活之四:“过敏”提示,离我们有多远
[字号:]
2008-01-03


  化学物品不断涌现,环境质量日益下降,越来越多的人患上了不同程度的疾病。喝一口牛奶就拉肚子,吃一个鸡蛋就出疹子……当我们好奇地看到进口食品包装上,详细地标明着之前闻所未闻的“过敏提示”时,就会遗憾地发现,绝大多数的国产食品包装上,找不到类似的警示。而我国现在实施的《预包装食品标签通则》,也没有关于过敏提示的相关强制要求……

  王律师身体一直很健康,但最近一段时间皮肤总是没有规则地瘙痒,偶尔还伴有拉肚子、腹痛的症状。到医院检查、化验后医生诊断为,是牛奶过敏引起的。他非常不解,从小喝牛奶怎么现在才出现过敏?如果牛奶对过敏体质的人易产生过敏症状,为什么生产厂家不在包装袋上明确提示呢?据了解,目前过敏症患者一直呈上升趋势,而国产的食品大多数没有过敏提示。

  现象:国内食品包装大多只标成分

  针对王律师反映的情况,记者随后走访了北京白颐路沿线的几家大型超市,发现大多数国产食品在包装上没有标明过敏提示,而国外进口的食品标签都比国内产品标示得详细,不少食品还会提醒消费者:产品可能含有某些容易引起过敏的成分,如“本生产线还生产含有鸡蛋、花生、坚果、大豆制品的产品”,“此生产线也加工含有花生、芝麻、蛋制品及芹菜的产品”、“可能含有微量贝壳海产品成分”,或者“配方中不含××成分,但不保证生产过程中不含××成分”等,以提醒消费者注意。

  记者发现,由于这些提醒都是英语、法语、韩语、日语等原产国的文字,消费者如果不认识这些外语一般很难看懂。贴在这些包装上的中文翻译标签,一般都只有少量的几句配料成分以及进口商和经销商地址、名称。和原来包装上的英文说明相比,省略了很多内容没有翻译。因此,消费者也很难对进口食品成分标注有全面的认识。

  至于国产的食品,记者在货架上寻找了大半天,结果发现除了少量产品如“卡夫”、“康师傅”、“达能”等牌子的食品会在商品包装上注明“本生产线可能还生产含××的产品”外,其余很多食品都只是在包装上标明大致的主要成分,而非所有成分。有一些小厂家生产的食品甚至连配料都只是草草带过,列出的也并不清晰,更不用说什么过敏提示了。

  消费者:不清楚对什么过敏

  过敏,在国外是一种高发病和常见病,人们对自身的过敏情况都很重视。因此,为了帮助消费者“绕开”食物的过敏源,国外有包装的食品会将食物成分和易引起过敏的成分一一详细列出。然而在我国,虽然近几年各类过敏患者的数量也在不断上升,但却鲜有患者能清楚地知道自己对什么东西是过敏的,而且能将成分标示清楚地包装食品则更是少之又少,以致很多消费者触碰了食物中过敏的“雷区”也浑然未觉。

  对于食品包装上的过敏提示,消费者反应并不大,甚至关注得人很少。“购买食品时,我一般只留心标签上的生产日期和保质期,连配料都很少过问,更没注意过过敏提示”,“当然食品包装上有过敏提示会更好”。采访中,多数消费者如是说。超市销售人员也证实,有些不确定食品成分的消费者多会选择询问销售人员。对于食品包装上的过敏提示,记者调查发现,大部分消费者对此并不在意,还有很多消费者自己也不清楚自己对哪些食品过敏。不过,对于过敏性提示是否必要,消费者的回答是一致肯定的。“万一我对某些成分过敏,即便询问销售人员也不一定能得到确切答案,标注显得更一目了然。”正选购饼干的一位女士表示。身为教师的宋女士则说:“对于过敏提示,从前确实没有想过。如果能在食品标签上标上过敏提示,更能显出食品企业对消费者身体健康的关心。”

  中国中医研究科学院西苑医院的张仑教授说:“对哪些食品过敏等问题,其实很多消费者自己也知之甚少。在这样的情况下,商家在包装上标明过敏提示的确很有必要,不仅可以让消费者一目了然。而且还可以让消费者对自己的身体有更切实的了解和养护。”

  忧虑:国内暂无法规要求过敏提示

  目前的食品标签按规定只需标明品名、配料、厂名、联系电话等,有“过敏提示”标注的仍然不多。即便国内个别食品生产企业将其纳入外包装标注,但多印在包装不易被发现之处,印刷的字体大小、颜色也不醒目。

  据了解,近年来我国得过敏症的人越来越多,尤其是过敏性鼻炎和哮喘的发病率正在连年上升。遗憾的是,我国现在实施的《预包装食品标签通则》并没有对过敏提示等相关项目做强制的要求,对食品成分的标示也没有做统一全面的详细规定。因此有消费者在食用了含有过敏成分的食品后“中招”的事情时有发生。

  不久前欧盟发布的关于食品营养及健康声明的1924/2006号规定已于今年7月1日起正式实施,适用于在欧盟市场出售、供人食用的任何食品或饮品。新规定的出台,旨在确保食品包装向消费者提供的营养资料更加准确可靠,以避免使消费者产生误解。我国有关食品出口企业表示,此举将大大增加其守规负担;但也有业内人士认为,这些营养资料能为消费者提供更佳的资讯,也为提供真实营养声明的生产商缔造了公平的市场竞争环境。

  国家质检总局的一位工作人员告诉记者,“营养声明”,是指宣称食物中含有或不含某种物质,例如“高蛋白”或“低糖”等。欧盟法规制定了一个可以使用的营养声明的清单,并对每种声明的使用规定了具体条件。所谓“健康声明”,是指某种食物或食物成分对人体有何作用的声明,如“钙促进牙齿及骨骼发育”等。他表示,由于带有营养或健康声明的食品会被消费者想当然地当作“好的食品”,从而可能导致其过量消费,因此对某些食品而言,这些声明的使用应严格基于其营养特性。总脂肪酸、饱和脂肪酸、糖及盐的含量是食物营养特性的关键。

  北京市质量技术监督局孙志明介绍说,目前我国食品包装标注执行的仍然是2004年修订过的《预包装食品标签通则》,对食品标签最基本的组成是有规定的,主要是品名、配料、厂名、厂址、联系电话、产品标准号、生产日期、保质期、保存方法等。但未对过敏提示做强制性标注要求,对食品成分的标示也没有做统一全面的详细规定。随着食品包装标注的全面化、规范化,消费者对食品包装标注的关注程度和要求也越来越高,“过敏提示”有望成为食品标签不断完善的体现。

  食品专家魏成认为,消费者对食品安全越来越重视,但国家对此的完善仍然需要一个过程,目前有关职能部门的重点还没有关注到过敏提示这一步,这与经济发展的状况有关。他建议,在相关的规定尚未完善之前,消费者要提高安全意识,主动关注食品标签标注的配料,避免食用相对自己而言含有过敏源的食物。

  提示:配料表也能看出过敏源

  我国儿童的食物过敏源集中在鸡蛋和牛奶,而成人过敏源则比较广,有对海鲜、坚果过敏的,有对油料作物过敏的,还有对食品中添加的防腐剂、色素过敏的。

  这些经过加工的食品其实很容易含有过敏源,但消费者并不了解,比如牛奶过敏就很难防,沙拉酱、饼干、糖果都可能含有牛奶。

  专家建议:在相关规定尚未完善之前,消费者要提高安全意识,主动关注食品标签的配料,避免食用含有过敏原的食物。?

  (本刊记者 雨辰)
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