办公平台   注:办公平台仅限于消费者协会系统内部使用。
登录
当前位置: 首页  > 中国消费者杂志  > 2008年  > 第03期  > 买炒货细挑选――炒货食品质量监测情况通报
第03期
买炒货细挑选――炒货食品质量监测情况通报
[字号:]
2008-07-10 中国消费者杂志

  国家工商行政管理总局

  日前,国家工商行政管理总局组织青海、黑龙江、山东、安徽等4个省级工商行政管理局,对西宁、哈尔滨等10个市、区的36家经销单位销售的120组炒货食品进行了质量监测。

  根据国家强制执行标准的有关规定,此次监测对炒货食品的酸价、过氧化值、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、标签等13项指标进行了检验。经检测,在抽取的120组炒货样品中,有109组炒货食品内在质量合格,11组炒货食品内在质量不合格,质量监测合格率为90.8%。在36家经销单位中,共有24家经销单位销售的炒货食品全部合格,被监测人合格率为66.7%。

  本次监测发现炒货食品存在的主要问题有:

  (一)二氧化硫残留量指标不合格。本次监测有5组样品涉及到二氧化硫残留量指标不合格。造成炒货食品二氧化硫残留量指标不合格的原因在于部分生产企业为起到增加色泽和抑菌的作用使用了二氧化硫。

  (二)过氧化值(以脂肪计)和酸价(以脂肪计)超标。本次监测有3组样品过氧化值超标,3组样品酸价超标。过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用于说明炒货是否因已被氧化而变质。酸价越高,说明油脂中游离脂肪酸的含量越高。

  此外,本次监测中还发现有10组样品涉及到标签不合格。主要表现在:未标注防腐剂、甜味剂及其具体名称;标注的产品标准号与实际产品不对本次监测中发现的不合格炒货食品,国家工商行政管理总局组织相关地方工商局依法进行了查处。同时,提醒消费者在购买炒货食品的时候,应尽量选购具有品牌及QS标志的食品;注意产品的标签标识,应特别注意产品的生产日期和有效期,尽量选择近期生产的食品。

 

 

我要评论
评论题目:
评论内容:
验证码
最新评论