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第8期
酵素神话
[字号:]
2015-11-19 《中国消费者》杂志


2015年的夏天,比天气更热的当属“酵素”二字。朋友圈里,各种关于酵素具有神奇功效的文章以及代购信息屡屡被刷屏。在淘宝网上输入“酵素”两字,能搜索出1683万件相关产品,“酵素粉”“酵素原液”“酵素饮品”“自制酵素”等概念层出,产品名目繁多。以至于如果不在家里弄几个瓶瓶罐罐来生产“水果酵素”或者购买各类与酵素相关的产品,那就太out了。


伴随着酵素的火热,争议质疑之声四起。那么,酵素到底是什么,其宣称的“减肥”“养颜”“排毒”以及治疗各种亚健康病(头痛、肩痛、疲劳失眠、腰痛、食欲不振、贫血、生理不顺等)乃至各类疾病的神奇功效是真的吗?


“减肥、养颜、排毒,像你们做脑力工作的,整天与电脑打交道,肯定会腰酸背疼的,经常喝水果酵素,这些问题全能解决。”说起水果酵素,邻居家的李阿姨滔滔不绝。打开李阿姨家的冰箱,里面堆满了各式各样、颜色不一的瓶瓶罐罐。李阿姨眉开眼笑地说:“这些都是我最近做的水果酵素,有单一口味的,比如苹果的、香蕉的、橙子的等等,还有混合口味的……”


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