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消协观点
黑龙江省消协:消毒餐具收费可拒绝埋单
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2008-09-04 黑龙江晨报

  收费餐具要不要?消费者该不该为其埋单?近期,由于一些饭店只提供一次性收费餐具,从而所引发的消费纠纷越来越多。省消费者协会明确表示,为消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具是餐饮企业应尽的法定义务,消费者不应为其埋单。    

   8月初,市民王先生在道里区一饭店就餐结帐时发现账单上多出6元钱,服务员说这是一次性餐具的费用,每套收费1元,王先生共使用6套。王先生说,就餐前,服务员并没有向其说明一次性餐具要收费,而在结帐时才说。当时由于朋友们都在场,他碍于面子只好交钱。

  市民齐小姐告诉记者,几天前,她和朋友在南岗区一家酸菜鱼馆吃饭。坐下后,就看到餐桌上早就摆放好了两套包装好的一次性餐具,服务员告知每套餐具收费一元。齐小姐表示,用普通餐具就可以,服务员当即表示,在这里吃饭,只能用这种餐具。

  在调查中发现,现在哈市很多酒店的餐桌上所摆放的大多是整套包装好的收费餐具,在用餐前,服务员也不会主动询问顾客,是否使用免费餐具。甚至有的酒楼根本就不提供免费餐具。

  据饭店业内人士透露,大部分餐馆内的消毒餐具是由专门的消毒公司送到各餐馆的,餐馆方面即省去了清洗和整理餐具的环节,减少了餐馆自身的工作量,同时还能增加收入。

  黑龙江省消协相关负责人表示,根据相关规定,餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具,保障消费者的饮食安全和卫生,是餐饮企业应尽的法定义务,也是消费者接受就餐服务时的前提。服务所产生的费用是经营成本的一部分,其费用已包括在菜肴价格内。而餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒,到哪里消毒,是其自身的选择,所产生的费用也应由企业自行承担。所以,餐饮企业无理由,也无资格向提供给消费者的餐具进行收费。即使使用了收费餐具,消费者也可拒绝为其埋单。